Kategoria:

ser

Rozwiązano zagadkę dziur w szwajcarskich serach

Rozwiązano zagadkę dziur w szwajcarskich serach
Filip Geekowski

Słynące z dziur szwajcarskie sery, z każdym rokiem stają się coraz mniej "dziurawe". Niestety, wszystkiemu winna jest automatyzacja procesu powstawania tego mlecznego przysmaku, a także dbanie o większą higienę. Naukowcy z Instytutu Agroscope przeprowadzili bardzo wnikliwe...

Mozzarella idealnym serem do pizzy

Mozzarella idealnym serem do pizzy
Karolina Majchrzak

Nie da się ukryć, że dla dużej ilości z nas pizza jest daniem idealnym, oczywiście pod warunkiem, iż nie cierpimy na jedną z przykrych chorób wykluczających z naszego menu ten przysmak, jak np. nietolerancja laktozy. Tak czy inaczej, ostatnio okazało się, że dla niektórych ludzi pizza jest również przedmiotem poważnych badań naukowych!

Ser bez mleka

Ser bez mleka
Krzysiek Dzieliński

W chwili obecnej weganie (czyli ludzie nie spożywający żadnych produktów odzwierzęcych w tym jaj kurzych czy mleka) o prawdziwym serze mogą tylko pomarzyć jednak grupa amerykańskich biohakerów twierdzi, że ser taki da się w laboratorium stworzyć. Ma on powstać zupełnie bez udziału mleka, a smakiem nie ustępować ma on serowi jaki znamy obecnie.

Pierwsza mapa Plutona

Pierwsza mapa Plutona
Krzysiek Dzieliński

Pluton, który utracił status planety w 2006 roku (od tego czasu jest planetą karłowatą) jest dla nas sporą zagadką. Do czasu gdy w 2015 roku zbliży się do niego sonda New Horizons wiemy o nim tyle ile zobaczyć możemy w teleskopach, a zobaczyć tam możemy tylko jego kolor i jasność. Jednak z pomocą sprytnego oprogramowania na podstawie tych danych stworzono mapę tej planety.